Un panier de feuilles fraîches marque un moment de la récolte, mais pas toute l’année. Un reportage de Xinhua sur Jingmai rapporte le témoignage d’une habitante Dai qui cueille au printemps et à l’automne, tandis que les arbres sont relativement laissés tranquilles de juin à août. Le rythme alterne cueillette et croissance.
Le même reportage décrit le soin porté aux vieux arbres au fil des générations et l’attention à leur état. Une saison de thé comprend donc aussi un travail invisible dans un panier plein : entretenir un bosquet et décider quand laisser les branches tranquilles. Les pauses font partie du cycle de culture.
