De la cáscara cítrica al chenpi de Xinhui
Sigue la cáscara de mandarina de rama de té desde la cosecha y el corte hasta el secado y el envejecimiento para conocer el oficio y el lugar que hay detrás del chenpi de Xinhui.
Xinhui es un distrito de Jiangmen. Las mandarinas de rama de té, la elaboración de chenpi y Bird Paradise ofrecen distintas formas de entender la relación de la región con la tierra y el agua.
Sigue la cáscara de mandarina de rama de té desde la cosecha y el corte hasta el secado y el envejecimiento para conocer el oficio y el lugar que hay detrás del chenpi de Xinhui.