Рыба, утки и буйволы на поле красного риса

ЮНЕСКО называет красный рис основной культурой ландшафта террас хани в Хунхэ и описывает смешанное земледелие с буйволами, крупным рогатым скотом, утками, рыбой и угрями. Рис здесь входит в систему, связывающую поля с животными и водой. Это не означает, что на каждом участке есть все перечисленные животные. Важна взаимосвязь: возделываемые террасы являются частью более широкого ландшафта лесов, деревень, воды и труда. На странице уезда Юаньян о красном рисе рассказ о происхождении приписан устному эпосу хани; там же названа деревня Увань Лопэн в посёлке Мацзе. Приведены также показатели площадей и производства за 2013 год. Это датированный срез, а не текущая оценка. Рассказ о происхождении относится к живой устной традиции в изложении уезда; его следует атрибутировать, а не превращать в подтверждённую агрономическую дату.

Уездный отчёт 2025 года переходит от общей системы террас к названным местным практикам. В нём описаны подготовка рассадников и совместное выращивание риса, рыбы и уток: рыба движется в воде, а утки кормятся на мелководье и у краёв полей. Отчёт представляет практики в конкретных условиях, а не универсальный метод для всех фермеров и не доказательство одинаковых экологических результатов на каждом поле. История культуры включает работу до сбора урожая. Замачивание семян, рассадники, каналы и подготовка полей связывают сельскохозяйственные знания с водой и временем. В широком описании ЮНЕСКО также упоминаются буйволы и крупный рогатый скот, тогда как местный отчёт сосредоточен на красном рисе и сочетании риса, рыбы и уток. Разделение этих масштабов помогает понять систему: одно описание относится ко всему объекту наследия, другое — датированный рассказ о конкретных местах и работах.