チャムド

昌都の街角の香辛料と煙――俄洛橋から塩井の加加麺へ ↗

2023年の観光記事は俄洛橋周辺に焼き物の店が多く、地元の唐辛子が味の特徴だと紹介しています。別の食文化記事は芒康の塩井に伝わる加加麺の食べ方を記録しています。二つの味をそれぞれの土地に置くことで、昌都の食の地域差が見えてきます。