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Montagne Jingmai

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La saison du thé comprend une pause

Un rythme de récolte au printemps et à l’automne, décrit dans les sources, relie la cueillette aux périodes où les vieux théiers sont laissés en repos.

Le thé sous les grands arbres

Les bosquets de thé de Jingmai possèdent une canopée supérieure, une strate intermédiaire où pousse le thé et un sous-étage végétal.