Nanxiang-Xiaolongbao: Eine Falte um einen Löffel Brühe
Dünner Teig, Schweinefleischfüllung und würzige Brühe machten Nanxiang-Xiaolongbao zu einer kleinen Speise mit starkem Ortsbezug. Ihre Geschichte beginnt in einer Stadt, die heute zum Shanghaier Bezirk Jiading gehört.