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金乌西坠,红霞满天!
端午龙舟竞渡一共十一场比赛已经结束,最后决出的前三名,分别是魁首汴宋首富李让家的宋州造船厂龙舟队,以及第二名的宋州刺史张蕤家的龙舟队和第三名镇国军选锋军龙舟队。
比赛已经结束,可汴渠运河两岸依然挤满了,许多难得出来一次的少女们正成群结队的在河边相互浇水嬉戏,水温罗衫。那银铃一般的笑声,传的许远许远。
由于有镇国军的兵马驻守在宋州,且镇国军已经有几支军队驻守在宋州外围,因此宋城上下的百姓也都不急着回城。难得一次的端午,特别是对那些未婚的女子来说,除了踏春、秋游、上元灯节外,一般的未婚女子,特别是那些大家千金,可是很难得有这些一次放松的机会的。
月亮已经升起,人们也有些累了,于是张蕤宣布了端午竞渡的结果,并请李璟还有李让一起上台,给三支前三甲队伍颁发了赏赐。另外的前十,也有一份不错的奖赏。剩下的那些队伍,张蕤也豪爽的宣布了赏赐流水宴席。
从宋城外河岸一直到宋城城中,长长的夜市已经摆了起来,热闹的花灯也开始亮起。许多围观的百姓渐渐散去,一边讨论着今日比武盛事和龙舟竞渡的盛大场面,并且赶着去逛夜市,看花灯。
而宋州的官员和镇国军的次们,则并不急着回去,今日河岸边大摆宴席,既赏赐那些舟子,也同样赏赐镇国军的将士们。另外,附近赶来的那些流民,宋州也另外安排放粥赐菜。
而宋州官员和那些豪绅巨富们,则陪着李璟等镇国军将领在河边夜宴。连带他们的家眷,也都在旁边另外用纱帐围起。一起参加这次夜宴。
宋州官场对于李璟等镇国军次,可谓是十分的奉承。今天的夜宴,也是摆出了最高的规格,甚至这几天急急从洛阳等地请来了最好的厨子。
五月的汴渠河边很是凉爽,微风吹过,让人惬意无比。
无数盏大灯笼早已经高高悬起。亮如白昼。
在用纱帐围起的岸边,李璟与张蕤、李让等宋州最有威望的亳族坐于一桌,李璟虽然是客,但却被安置于首席。坐下观看了一场美妙的胡旋舞,这些舞姬居然全是西域来的胡姬,一个个美貌无比。尤其难得的是。他们穿着薄如蝉翼的轻纱,整个美妙的腰肢都露在外面,平坦又婀娜的腰肢,随着乐声如水蛇一般的扭动,确实大饱眼福。
一曲未罢,请来的大厨们已经将第一道名菜送了上来。
那是一只烤好的全羊,浑身金黄。散发着诱人的香味。
“李中书,请尝下这道美味,浑羊殁忽!”那名大厨长的红光满面,脸大脖子粗,笑着介绍道。
李璟开始还以为这只是一道烤全羊,可这个洛阳来的大厨一介绍,李璟才知道自己有些土鳖了。据介绍,这道菜其实吃的是鹅。先买来一只大鹅,用火去火,又去内脏。然后往里面填上肉和糯米饭,用五味调和。弄好这一切后,并不直接烹饪,而是杀一只羊,也去毛。用火燎干净,再去肠胃,然后把鹅放到羊肚里,缝好羊皮后,烧烤,“置鹅于羊中,缝合炙之”,羊肉一熟,马上去掉羊,取出里面的鹅,用手捧着吃,羊肉却不吃,大概是味道已经渗透到鹅肉上去了,这道菜的名称如今听起来很洋气:“浑羊殁忽”。
看到那厨子一边说一边熟练的从羊肚中取出那只鹅,拿着几片荷叶包着递到李璟的面前,李璟真是愣住了。居然还有如此奢侈的吃法,不过吃了一口,这味道确实美妙。
“这浑羊殁忽可是一绝,天下间能做出这道菜正宗美味的不超过十人。这道菜在洛阳,价值十万钱,而且还得提前预订。”李七郎估计是吃过不少,对这菜十分熟悉,据说这个厨子就是他请来的。
李璟不由咋舌,一只羊顶多几千钱,一只鹅,在唐朝虽然贵些,也不过是几千钱而已。可现在,这么组合加工一下,居然要价百贯。这玩意,还真是普通人吃不起,富贵之人也不在乎价钱。
随后又有其它的名厨陆续献上自己的拿手招牌菜,其中有一道菜叫野猪鮓,据说是唐玄宗宴请安禄山所用的食品,制作过程是野猪热肉剔骨煮熟,晾干切片,用粳米饭相拌,加茱萸子和食盐调和,用泥封入坛内晒一月,煮熟后用蒜、姜、醋调食。
还有鹅鸭炙,张易之所创野蛮食法,用大铁笼圈入鹅鸭,中间放一盆炭火,四周用铜盆放各种调料的五味汁,鹅鸭手火烤而不得不绕笼奔跑,并渴饮五味汁。待烤到羽毛尽脱、肉色变赤,即可食用。这道菜李璟看的直摇头,最后都没有下筷。
还有一道菜名牛头褒,取皮光肉嫩的小牛头,先在火上烧一下去掉毛,再用开水烫洗,把毛根都去除干净。锅里下酒、豆豉、葱、姜,把牛头煮熟,剥下肉切成手掌般大的肉块,跟酥油、花椒、酸橘等一起调好味,塞进瓶瓮里,用泥封住瓮口。最后把肉瓮埋进火塘,用微弱的火力慢慢加热烘出风味来。
李璟吃过不少的牛肉,可吃牛头,还是头一次。但是试了几筷之后,味道确实独特好吃。
各道名菜之中,李璟以前吃过的就只有一道鳘鱼干鲙。那是隋代留下的名菜,海船上,作鲙,去皮骨,取其精肉,切缕,晒三四日使其极干,用没沾水的新白瓷瓶装盛,泥密封,经过五六十天还和新鲜鱼肉一样。要吃的时候,取出干鲙用布包裹,瓮中盛水,渍三刻,带布沥干水。置盘,细切香柔叶铺上,调匀即可食。味美如刚捕之鱼。当初在海上,李璟有幸碰到一个会做这道菜的厨子,一吃后就难以过忘。这道菜一直是他喜欢的。
之后还上了三道羹汤,分别是名相李德裕所创的李公羹,用珍玉、珠宝、雄黄、朱砂、海贝煎汁,每杯羹费钱3万。以及:即荠菜做成的白岁羹,传有益寿功效,故人皆爱饮。还有一道鸭脚羹。则是用唐人称之为鸭脚的葵叶做成的葵叶汤。
这三道羹汤看似都很简单,可据说只有请来的这三个厨子做出来的味道最好。每碗羹汤都价在一万钱以上,让李璟真正惊讶不已。
就连宴席上的饭,都不是普通的白米饭,而是青精饭。用杜鹃花的枝叶,捣碎出汁。将大米放入其中浸泡,蒸熟后又晒干,米成了青色,据说是滋补养气的食品,所以为贵族们钟爱。
除了这个,李璟记忆较深的还有叫葫芦头的一种糕点。据说这是唐初名医孙思藐所创的一种糕点,将猪肚、猪肠内填淀粉。肉末,配制花椒、茴香、肉桂等调味药品,既好吃还有强身功效。而今天所上的葫芦头,据说所用的还是野猪肚和野猪肠。据说野猪肚有保健肠胃的功效,因此这种杂糕,看似普通,却十分珍贵,小小一块,值上千文钱。
宴席中间,宋州官员们和宋州的这些头面人物。都纷纷把自己的家眷妻儿子女叫上前来,拜见李璟。虽然一般情况下,贵族和那此士族之家比较讲究礼仪,内眷不见外客。不过李璟可不是一般的客人,天子御前红人。身佩三镇帅印的一方边疆大臣。年纪轻轻已经位列三公,图形凌烟阁。
许多人都打着一些小主意,希望能让李璟把自己的儿子收下,跟着李璟混个前程。甚至有些人干脆想着,自家的女儿能吸引到李璟,哪怕李璟早有妻室,就算做第六第七房夫人也是无所谓的。
对于前来拜见的这些宋州家眷,李璟很是客气,纷纷微笑着称赞几句,并给那些公子们赐以刀剑笔墨,而那些夫人氏送上绸缎香水等,千金小娘子们,也都送了一些玉器香水等物,很是客气。引来众人都是十分高兴,气氛热烈。
张蕤原本没想到还有这出,这个时候就算不愿意也只得让夫人和女儿一起出来拜见李璟。
王氏带着张惠一起过来见礼,王夫人礼仪有加,温文尔雅,穿着一身大袖衫,梳着坠马髻,头上插着步摇,脸上化着淡妆,十分美丽的一个女人,与张惠极像。她更像是张惠的姐姐,二十多岁的少妇,无时无刻不散发着优雅与成熟的魅力。
张惠站在王夫人的身后,当李璟站到她的面前对她微笑时,她直觉得喉咙发紧,自从上次花园再见之后,她们便没有再见过面。她觉得自己那天就那样逃走了,可能给他留下子许多误会。她想说,其实她并没有怪他之意。
今晚她一看到李璟,便觉得千言万语都无法形容自己的感受。因为今天的李璟实在太过让她心动,他穿着一件彩色的绢甲,薄薄的绢甲把李璟的修长健美身躯都展现了出来,两肩头的两个金色麒麟吞肩,腰间一条金麒麟玉带,头上戴了一顶紫金束发冠,他的头发乌黑发亮。张惠看着她,不禁浑身微微颤抖,霞飞双颊。
李璟将一面镶着宝石的铜镜,还有一面玉佩,外加一盒十六瓶精美包装的香水一起送给张惠。
张惠上前接过礼物,李璟趁无人注意,手指在那双纤纤玉手上轻轻一划,柔滑无比。张惠脸越加的红了,她抬头嗔了他一眼,然后低下头飞快的将一样小东西递到了李璟的手上。
等张惠母女谢过礼离开之后,李璟找了个机会,偷偷观看手中,却原来是一张小纸条。打开一看,上面写着:“月上柳梢头,人约黄昏后!”
看着这上面的一行娟秀小字,李璟不由面上一喜,这小姑娘还真是有趣。上次还说自己欺负她,现在只隔了几天,居然胆大到主动给他塞小纸条,约他私会了。
反复的看了几遍小纸条,李璟终于确认,张惠应当是真的要约他。估计时间就是月上柳梢头了,至于地点,想来应当就是张府的后花园这个老地方了。
有美人相约,李璟自然是心中大动想要前去的。一开始,李璟还真没有太多其它的想法。不过现在,他对张惠这个小姑娘还真有几分喜欢了。这样胆大的小姑娘邀约,今天怎么也不能辜负了她的一遍美意啊。
接下来的宴席,李璟都有一些心不在焉!(