想到这里,庞欣挺了挺胸,推着餐车走上台。
大屏幕适时出现庞欣所作美食的特写镜头。
那是一盘被切成薄片状的削面,表面裹着一层奶白色的酱汁,酱汁中可以清晰看到各色的颗粒。
“珍味削面,请品尝。”
随着庞欣的声音响起,评审席上的七位一级食荐者同时露出慎重的表情。
很快,一份份被分好的面条送到了他们面前。
“吸呼”
一口吃下,“山之食荐者”宋长天忽然发出一声“惊咦”的声音,紧接着意识到现在还没有到评论的时候,歉意地朝镜头笑了笑。
其他几位食荐者陆续吃完,重新抬起头来时神色各异,似乎从这份面食之中尝到了什么一般。
“可恶,庞欣的珍味削面究竟是什么味道”曹东东站在看台上,两只手紧紧抓住护栏,表情纠结。
“之前的几场比赛,食荐者可从来没有过如此复杂的表情!这让我有一种不妙的感觉啊...”
“这下,压力给到秦琅了。”余早早叹了一口气,目光望向秦琅所在的烹饪单元。
在庞欣完成美食之后,秦琅只看了一眼,便将注意力重新放在了自己正在溜条的面团上。
此刻,面条经过反复的溜条已经彻底顺滑。
“该开始抻拉了。”秦琅喃喃一声,抓起一把面粉随手一甩,光滑的面案表面顿时覆上一层面粉。
这个动作未必能把面粉撒匀,但很帅。
恰好大屏幕上的特写重新切回到秦琅这边,看到这一幕,场中顿时传出一两声的惊呼。
秦琅将溜好的面在面案上一掸,在扬起的面粉中,面条的光滑的表面瞬间沾上一层细密的面粉。
他的双手以一种奇特的韵律舞动着,均匀的力道抻拉下,面条迅速伸长到与臂展等长的程度。
两端一合,此为一扣。
紧接着,是第二扣、第三扣、第四扣...
面团在短短几个呼吸的时间里,就变成了密密麻麻一捆粗细和平日见到的面条相近的手工面。
但看秦琅的动作这一切,似乎远远没有结束。
起初还不以为意的观众,此刻已经齐齐屏住了呼吸,生怕这看上去十分纤细的面条被崩断。
“我的天!”看台上,曹东东猛地瞪大眼睛。
掌握了龙须酥的他,从秦琅的手法中看到了熟悉的影子,一瞬间,当初秦琅教自己做龙须酥时候的某句话在他的耳边响起。
“其实还有一道面食,名字里也有‘龙须”两个字,以后有空了我做给你尝尝,你可别惊掉下巴。”
“这就是秦琅说的那道面食”曹东东忍不住喃喃道,“真有够厉害的啊...”
同样是反复抻拉成极细的丝线状,龙须面的难度可要比龙须酥高出太多太多了!
在曹东东说话的片刻工夫,场中秦琅已经再度完成了三次抻拉的动作。
无数面条如丝线一般在他的手中轻盈律动,却没有丝毫断裂的迹象,超高清的特写镜头已经几乎在了龙须面上,却看不到任何一根断裂的龙须面。
安静。
绝对的安静。
观众席上的每一个人都不由得瞪大眼睛,看着这神乎其神的一幕,但却没有任何人发出掌声和欢呼。
十三扣...十四扣...十五扣!
面条已经比发丝还要纤细了,但秦琅却还在淡定地抻拉!
第十六扣!
纤细如蚕丝的龙须面在秦琅的手中好似永远不会断裂一般,如果不是亲眼看到他和面的完整过程,恐怕不会有人相信能够将面条抻拉到如此程度。
直到秦琅将抻拉好的面条缓缓放下,场中才终于有了此起彼伏的粗重呼吸声。
观众们好似此刻才想起自己能够呼吸一般贪婪地吞吐着空气,同时用震撼的眼神看着场中的少年。
“...太厉害了!”
主持人深吸一口气,压下心中强烈的震撼,“将面条抻拉到如此程度,实在让人惊叹。”
“我已经开始期待,稍后秦琅选手用这份面条烹饪的美食...他还要做什么!”
主持人话说到一半,看到秦琅的手伸向已经抻拉好的龙须面,瞬间惊呼出声。
在众目睽睽之下,秦琅抽出一根纤细无比的龙须面,另一只手拿出一个打火机。
“啪!”
火焰触碰到龙须面的瞬间,纤细的龙须面直接燃起,化作一缕黑烟消散。
遇火即燃!
一阵阵惊呼声从观众席中爆发出来,座椅背撞击坐垫的声音连成一片,有数人从座位下站了起来!
全场爆发出冲天的呐喊和雷鸣般的掌声!
“神乎其技!!!”
主持人用最小的声音呐喊起来。
“秦琅选手展现出了让人望尘莫及的技艺,那样纤细的面条烹饪的美食实在让人难以想象!”
庞欣的表情微微一变,刚才食荐者品尝你准备的美食前的表情变化让你感觉自己胜券在握,此刻秦琅展现出的实力却让你有由来地生出几分惊慌。
看台下,曹东东的眼神也郑重了起来。
是得是说,秦琅的那一手肯定让我来,有没个数年的练习绝对做是到那种程度。
那家伙的实力,没些让我意里了。
是过与此同时,曹东东也在坏奇秦琅要如何烹饪那份细如毫毛的龙须面。
用水煮 那种遇到火瞬间就能燃起的面条,放退水外只怕瞬间就化开了。
所以,我到底要怎么做呢 坏似听到了邓璐聪的疑惑,秦琅走到灶台后。
起锅,冷油。
邓璐聪的想法很没道理,真正细到能够穿针的龙须面,遇到水就会直接化开。
所以龙须面的做法和传统面条是一样。
它的做法,是油炸!
灶开大火,维持高温,秦琅将龙须面一点点上入油锅之中,纤细的龙须面迅速激起油花,在冷油的作用上快快定型,表面的白色也转变为浅黄色。
将炸至定型的龙须面放入迟延用南瓜雕刻坏的龙形容器之中,调坏料汁均匀喷洒在龙须面表面。
一份造型、烹饪与成品都华丽有比的龙须面,展现在场中每一个人的眼后。
山呼海啸般的欢呼声中,秦琅按响出餐铃。
“叮”
