12月里的海风像裹着冰碴子的鞭子，抽得人骨头缝都发冷。
当年棉花地里红脖子们要是手里拿着这个，老黑们怕是熬不到林肯解放他们。
楼小光一早缩着脖子往锅炉房钻，他很勤快，每天给家里打水、给人民流动食堂打水、给居委会打水。
本来他还想给钱进打水来着，但钱进坚决拒绝了他的做法。
钱进说他们之间是同志，工作时间存在上下级关系，非工作时间不存在谁给谁服务这种事。
楼小光很佩服钱进。
大方，有本事，公平公正，而且最重要的是他拿心来交人。
两手拎着四个暖壶离开锅炉房他去往居委会。
钱进在门口等他：“小光你是真勤快。”
楼小光嘿嘿笑：“就当早晨锻炼了，顺便给领导们留个好印象。”
钱进说道：“你锻炼是对的，生命在于运动，但没必要为了给领导们留下什么印象这么做。”
“我知道你想找个正儿八经单位接收，现在有合适的了，国营第二饭店招厨师学徒，市里头明后年会再开多家国营饭店，等你出师了，应该可以去一家饭店当厨师。”
“你知道国营第二饭店的大组长管大宝是我老大哥，怎么样，你要不要跟着他去干？”
楼小光愣了愣，迅速反应过来：“钱总队，进国营饭店当大厨学徒？以后还能干大厨？”
钱进犹豫：“能不能干大厨不好说，毕竟现在女同志能当大厨的不多，你以后未必能找到个女大厨当媳妇。”
男大厨倒是很多。
但他觉得当下这年代还是不要开Gay玩笑了。
楼小光又愣了愣，才搞明白他话里的荤段子。
这年头的人太单纯。
稍微有点绕的荤段子他们就茫然。
搞明白后他大喜，扔掉暖壶叫道：“终于轮到——我草！”
暖壶直接炸了。
里面全是热水！
还好裤子穿的厚加上天寒地冻，热水没等穿透裤子已经温乎了。
钱进无奈的说：“你别一惊一乍的，瞧瞧，多好的四个暖壶，浪费了！”
楼小光开心的说：“没事没事，钱总队，我自己给居委会买四个新暖壶。”
“可以去国营二饭店给管大厨当学徒啊？太好了，这是好活。”
他搓了搓冻得通红的手指头，有点不好意思的问：“钱总队，什么时候能去上班呀？”
钱进说道：“今天就能去，但别那么着急。”
“你今天准备一下子，好好洗个澡、理个发，把卫生什么拾掇好，当厨师可得注意卫生。”
楼小光使劲点头：“明白。”
钱进又问他：“你知道咱队里那么多同志，我为什么推荐你去国营二饭店吗？”
楼小光猜测说：“是因为我对钱总队您忠心耿耿？”
钱进哑然失笑：“少来这套，咱不是国军那些白狗子，不搞效忠那一套。”
“我直接告诉你答案，你要记住这个答案。”
“我送你国营饭店学厨是因为你手灵巧，给人民流动食堂切土豆片、切冬储菜的人里，你的水平最高，玩菜刀的本事最好，这点是你的优势。”
这是事实。
楼小光多少有了一些自信，他挺起胸膛说道：“钱总队这我不是自夸，咱队里这方面确实没人比得上我，因为我爱拉二胡，手腕和手指都已经练出来了。”
说起来把楼小光这员砍瓜切菜悍将送走，钱进多少有点不舍。
他真是切菜的人才。
之前他安排几个人在仓库里切冬储菜，楼小光用铡刀来铡白菜，愣是把白菜帮子收拾的井然有序。
他拍了拍楼小光的肩膀，等到劳动突击队成员集合上班了，他便把消息说了出来。
尽管已经有了徐卫东、王东等人分配好工作的事情铺垫，但得知楼小光能去国营第二饭店跟着大组长学厨，队员们还是惊叹：
“行啊，小光，你小子算是多年媳妇熬成婆了，以后你就吃香的喝辣的去了……”
“到了二饭店你别光顾着自己往嘴里捞肉吃，记得回来时候给咱穷哥们捎几勺肉汤……”
“楼儿你去了可得好好干，你这个不比别的，以后逢年过节哥们一起喝酒，可得指望你来掌勺了……”
楼小光大笑道：“放心好了，兄弟们，以后吃饭看我的，我吃稠的让你们喝稀的，我吃香的让你们闻臭的。”
“滚！”好几个人将棉手套、棉帽子砸向他。
钱进对其他人说：“同志们别着急，面包会有的、岗位会有的，你们叫我一声队长，我怎么也得给你们安排上一份合适工作！”
队员们七嘴八舌的表态：
“不着急，钱总队你放心，我们不眼红……”
“就是，咱劳动突击队不能倒，总得有人留在里头，我愿意留到最后……”
“我也是，钱总队你能给我安排我就去干，你要是找不到合适的我就留在这里掏厕所、通下水道……”
劳动突击队里氛围热烈，跟以前的死气沉沉完全不一样。
显然不是队员们觉悟变高了。
而是人民流动食堂强大的赚钱能力让他们有了底气。
听着他们热烈的声音，魏香米笑眯眯走来：“哟，钱总队，给同志们开早会呢？”
钱进点头说是。
他看到魏香米带了两个青年，猜测是给劳动突击队补人了。
确实如此。
两人都是刚回城的知青，一个叫程建设一个叫余东方，年纪跟钱进差不多大。
他们两人的情况比当初钱进要好，两人户口挂在了家里，可家境贫寒，现在加入劳动突击队纯粹是为了五毛钱一天的补贴。
不过当得知现在街道的劳动突击队和治安突击队一体化后，两人顿时高兴起来。
因为补贴翻倍了。
对他们两人来说也只是补贴翻倍。
人民流动食堂的收入和福利跟他们没关系，这是当初成立小集体企业的时候，钱进就定下的规矩。
劳动突击队往后会不断成立小集体企业，所有企业待遇都只跟成立之初的成员进行挂钩。
后面再进入的队员不享受之前企业的福利。
同样，一旦队员离开劳动突击队被别的单位接收，那么就不再享受以后成立企业的福利待遇了。
这就是刚才有些队员自告奋勇留下扫大街、通下水道的原因。
他们认为跟着钱进混小集体企业更有前途，收入和福利都比进入国营厂等机关单位要好。
不过当下一切都是草案，国家还没改革开放呢，钱进不着急给劳动突击队制定太详细的规章制度和纲领。
否则传出去容易给自己惹麻烦。
这有在大集体里拉山头划圈子的嫌疑。
留下两个新兵，钱进补进了二队。
劳动突击队的工作很常规，队员们早已经熟稔于心，故而不需要他做什么部署，他去上班就行了。
倒是邱大勇那边需要他指挥。
邱大勇带了四个强壮的青年来找他，一见面就是一声大喝：“叫钱大队！”
“钱大队！”声音整齐嘹亮。
钱进去拍拍他们肩膀，一人分了两个热包子：“没吃早饭吧？填填肚子，以后咱们争取能在一起干活，都要好好干活！”
青年们咧嘴笑，捏着热乎包子往嘴里狼吞虎咽。
邱大勇交出了包括他在内五个知青的档案资料，全是满身腱子肉的干活能手。
这五个人的劳动力顶的上胡顺子队里十个人。
钱进把资料给劳资科送去。
他知道单位不可能把五个人全留下，到时候看崔虎怎么决断，不管能留下几个他都满意。
尽管只是招聘临时工，可供销总社是正规的大单位，要走的流程不少，五人还得等一段时间。
第二天中午下班，钱进没在单位吃饭，先回街道接楼小光。
大冷天楼小光没穿棉袄，只穿了春秋绿军装，显得格外精神。
也可能是冻的精神。
钱进摇头：“你这么穿不是找感冒吗？回去穿上棉衣。”
“穿棉衣不利索，今天您不是让我去试试刀吗？我得弄的麻利一些。”楼小光解释。
钱进说道：“你穿上棉袄一样麻利，看，我给你准备好家伙什了。”
白帽子、白大褂，还有一双棉胶鞋。
这就是当下国营饭店厨师的三件套。
学徒可没有这么好的条件，得是正式厨师才能得到单位配发。
27年的人看到这三件套会摇头，因为有出路的好人家不愿意让孩子去厨房遭罪。
当厨师不是好活。
第一长时间站着和反复颠勺劳累。
第二职业病众多：低着头挺着腰容易得颈椎腰椎上的毛病，总是面对炒锅容易得油烟病，另外还有胃病肥胖症等等问题。
第三是夏天太热太遭罪。
第四也是最重要的，社会地位不高。
77年反过来了。
相比其他工作厨师不算累，然后厨师饿不着所以不会出现贫血、营养不良这些毛病，再就是夏天是热可其他工作冬天还冷呢。
最重要的是现在社会地位高。
楼小光拿起三件套回家穿上再出来，他自己觉得可精神了。
走在路上龙行虎步，街道居民纷纷惊奇的跟他打招呼：
“你这是当大夫还是当厨师了？”
楼小光回应：“要进国营二饭店学厨师。”
这立马引得一片赞叹：“牛逼，能进国营二饭店啊，当厨师以后你家里鸡鸭鱼肉是缺不着了。”
钱进带着楼小光骑车进饭店，服务员打眼一看还以为是哪位厨师刚来上班。
可一看样貌发现不认识，再一看那雪白笔挺的厨师大褂和脚上崭新的棉靴子，她们又怀疑是上级单位请了什么厉害大厨来检查？
直到钱进说了要找管大宝，服务员们带他们进入后厨了还是不敢相信来的是个学徒。
其他学徒都跟豆芽菜似的，纯纯是地方军阀里的杂牌军，哪像楼小光直接是中央军德械师的配置。
此时后厨里油香肉香浓郁，里面还夹杂着虾酱的腥咸，味道独特。
鼓风机嗡嗡作响，猛烈的火苗跟舔狗舔女神沟子一样拼命的舔着一口口八印大铁锅。
这年头没有抽油烟机，后厨油烟全靠抽风机往外抽，抽的并不干净。
墙上‘备战备荒为人民’的标语已经被熏得焦黄。
管大宝用围裙擦着手来接人。
他看到楼小光的打扮后眼睛一亮：“行，你小子看起来像那么回事。”
楼小光会来事，赶紧掏出一包红塔山尊敬递上去：“师傅您抽烟。”
管大宝叼了一支烟，笑着拍他肩膀。
钱进好心劝他：“在厨房别叼烟了吧？烟灰掉菜里……”
“那就占便宜了，多一味佐料！”管大宝接话笑。
钱进无语。
管大宝笑容更盛：“你还当真了？告诉你，咱厨子出师标准之一就是叼着烟卷炒菜，一支烟吸完了，烟灰一点落不到锅里头！”
钱进更无语。
这是当下堪比司机酒后开车的陋习。
现在后厨里已经来了多位学徒，一时之间人满为患。
管大宝招呼一声，除了正在做菜的几位师傅其他人全围上来。
他指着钱进说：“这是我弟弟，亲弟弟，以后不管我在不在咱饭店里头，你们看见他来了都得给我热情款待。”
“别人的菜用一勺油，我弟弟的菜得用两勺油，明白吗？”
钱进失笑，赶紧拦住他：“老哥，没必要没必要，绝对不能因为我让你们违反纪律，那样我可不干来吃了。”
管大宝猛拍自己的C罩杯：“老弟在哥哥的地盘上，你一切听哥哥的就行！”
然后他眯眼打量楼小光：“这小兄弟怎么称呼？跟我老弟什么关系？”
钱进苦笑道：“他是我的弟弟，四舍五入也是老哥你弟弟。”
“那行，让他留下吧，今天先学洗菜。”管大宝痛快的说。
钱进说道：“老哥别这么痛快，你先试试他资质，我是认真的，不是跟你客套。”
“咱们弟弟多，既然你要选徒弟，怎么也得选个资质好的，不能什么玩意儿都往你这里塞。”
管大宝很有江湖习气，觉得钱进这样太客气。
但钱进不是客气，他一不想塞给废柴让管大宝为难，二是想给自己身边培养个正经的厨房人才。
见他坚持要试天赋，管大宝跟变戏法似的一转身搂过来一颗大白菜：
“这是咱当地的名白菜品种，叫玻璃翠，你看它菜帮格外薄，我们厨师里头有个说法叫薄如纸、脆如冰。”
“来，你给我切了试试。”
楼小光选了一把手感合适的菜刀，拆了白菜开始剁出了马蹄声。
案板上很快铺开一片白云。
最外层的菜叶剔透得能瞧见纹理，菜帮切的整整齐齐跟军队列队似的。
最后菜帮子拿起来，上面干干净净再也切不下菜帮了。
这手艺在管大宝眼里是小儿科。
但他还是向钱进感叹：“他妈的，你这个兄弟当的真称职，当真给我送来个好苗子！”
“我实话告诉你，今天我八个徒弟来六个了，其他五个什么东西啊，完全是给我搞裙带关系呢！”
钱进又对楼小光说：“剁个肉馅再给你师傅看看。”
蒸笼喷出的白汽模糊了墙上的卫生流动红旗。
剁肉专用菜板放下，楼小光换了厚背菜刀走过去开始刮板。
半扇猪肉扔过来，管大宝的手劲没的说。
钱进说道：“要听见案板唱曲儿啊。”
楼小光露齿一笑：“钱总队您放心，可惜我二胡不在，要是在这里我给您剁一出《赛马》！”
这首诞生于1964年的名曲是当下二胡演奏家的拿手好戏。
钱进退到墙角，看着楼小光挽起袖管。
他还太瘦，握刀时手腕能绷出青色的血管。
刀起刀落间，案板上的声音确实很有韵律感。
这点让管大宝露出感兴趣的表情：“还真会搞音乐呀？老弟，你给我送过来的这青年不一般。”
肉馅剁好。
管大宝来劲了，拿出一根当下冬天相当珍贵的黄瓜说：“能不能削个蓑衣黄瓜？”
楼小光茫然无措。
蓑衣他知道，黄瓜他知道，可二者怎么能联系在一起？
管大宝哈哈笑。
他拿了把菜刀说：“看师傅今天给你露一手，你什么时候能给出来蓑衣黄瓜，就算你刀功什么时候出师了。”
拈起黄瓜的刹那，胖厨师的手指开始迅疾抖动。
这要在一整根黄瓜上切百刀不断，最考验腕力与巧劲。
汗珠顺着胖厨师的鬓角滑进衣领，最后他一甩手腕，菜刀跟跳水运动员似的在空中翻了几个圈，‘当’的一下子插进了菜板里。
接着黄瓜被拉成一条长链。
楼小光眼睛瞪得很大。
他第一次见到如此刀功也是第一次知道原来一根黄瓜还能出来这个花样。
有个二十来岁的青年看他吃惊露出得意表情：“这算什么？我大舅的文思豆腐才叫一绝，省里领导来咱海滨必然有这道菜……”
“你可闭上嘴吧。”管大宝鄙夷的看向青年，“就好像你已经能切豆腐了似的！”
他拍拍楼小光的胳膊：“你小子给我好好练，往死里练，别看咱这屋里脑袋不少手掌更多，但我估摸着以后能做文思豆腐的只有你。”
“你家伙什已经齐了，那今天直接上班。”管大宝招呼一名服务员过来，“带他去劳资科登记，回来以后直接握刀，不用跟那些豆芽一起学洗菜了。”
楼小光急忙恭谨的说：“谢谢师傅。”
管大宝在徒弟面前表情很严肃：“不用谢，这不是我给你的优待，是你自己凭本事赚的。”
钱进要回去上班，管大宝打开蒸屉给他拾掇了满满一挎包的大肉包子：
“兄弟你手下人多，多带几个回去。”
钱进要给钱给票。
管大宝把他推走：“你跟老哥我客气，我真跟你发火！”
钱进以真心换真心。
管大宝是以真心还真心。
别人送来的徒弟都只管自己不管他，只有钱进怕他为难，给他挑了个好徒弟。
楼小光出去送钱进离开。
今天天不好，又下雪了。
雪花刚飘落，被北风卷着扑打在饭店的玻璃门上，一开门吹的人睁不开眼睛。
饭店后厨通风口处梧桐树挂满冰凌，风太大冰凌落在地上叮当作响。
有穿补丁旧棉衣的孩童在这里捡冰凌吃，因为这些冰凌是饭店厨房水汽凝结而成，里面混有油烟气，吸溜起来有滋味。
楼小光望着那些孩子忽然回头冲钱进笑：“钱总队，我不知道你信不信，小时候我就是他们里面的一个。”
“那时候咱海滨的国营饭店还少呢，就一二三四这四家。”
“我们当时为了能抢到饭店后头有滋味的冰凌还得打架，记得有一次我被打哭了，当时我就发誓，等我长大了要去国营饭店当厨师，到时候我吃锅里的，再也不吃树上的。”
钱进说道：“现在你得偿所愿了。”
楼小光认真的说：“我一定会在里头做出点样子来，等你跟小魏老师结婚，你把酒席交给我，我给你办出花来。”
钱进遗憾的说：“那够呛了，我跟小魏老师已经挑好日子结婚了。”
“就在高考结束的第二天！”
楼小光又无奈又高兴。
风雪更大了，钱进抿了抿衣裳摆手骑车钻了进去。
楼小光没有直接回去，而是看向了那些捡冰凌的孩子。
目光悠远。
国营饭店后厨的排气扇轰隆作响，飘出了炸里脊肉的香气，香气被风送到饭店门口。
这是他从小到大第一次从风雪里闻见希望的味道。
钱进带着肉包子宁可多跑了两条街也是送给魏清欢不给刘金山。
他很清楚。
要是这肉包子带到办公室去，自己根本吃不了多少。
学校放学晚，因为马上要高考了，老师学生都在抓紧时间学习。
魏清欢正要准备去食堂打饭，风雪里钻出来个白雪公子：
“包子还热乎着，国营饭店的肉包子，你跟你要好的同事分一分。”
看着钱进眉毛上嘴巴上都是雪，魏清欢一时心疼，赶紧给他扫雪：
“你干嘛呢，大冷天我又不是没饭吃，你遭这罪干什么？”
钱进感叹：“我没想到今年冬天第二场雪就这么大！”
今天下午估计要放假了。
大雪天搬运工作没法干，除非有紧急任务否则他们就休息。
他把捂在怀里的包子递给她：“勉强还热乎，可惜了，这包子趁热吃有肉汤，可好吃了。”
魏清欢目光柔和的看着他。
雪下得更密了，有雪落在她睫毛上颤巍巍的。
她的脸颊迅速被冻红，像雪地里绽开的山茶。
“愣这里干嘛？赶紧去宿舍吃呀，我先回去了。”钱进把包子往她怀里又按了按，“放学要是还下雪你别走，我来接你。”
魏清欢忽然笑起来：“这么大的雪，你也别走，咱们一起去教室吃饭。”
她解下围巾绕在钱进脖子上，带着体温的羊绒掠过喉结，痒得他缩了缩脖子。
钱进叹气：“我要还是个兵，那真不走了，翘班就是了。”
“奈何我现在当官了，得去查查谁翘班了好收拾他，哈哈开玩笑，下午应该放假，我得回去接通知发通知。”
他调转自行车要走。
有经过的女老师跟他打招呼，又羡慕的看向魏清欢：
“看看人家魏老师的对象，知道大雪天在咱食堂吃不好，特意来送饭呢。”
“唉，老话总说，长得好看能当饭吃？现在我知道了，真能当饭吃，还是好饭！”
“我那个死男人给我等着，今晚回去非摔他一脸米饭不行！”
魏清欢听着闲言碎语忍不住笑起来。
她帮钱进推着自行车出门，说：“我送你出去，你路上一定要注意安全。”
“哎？你怎么换了一辆自行车？”
钱进没隐瞒，把他和邱大勇自行车轮胎被人用刀划了的事说出来：
“所以我今天上班借了朱韬的自行车。”
魏清欢有些担心：“你平时得罪的人多，可得小心点。”
钱进安慰她：“没事，大军总是跟着我呢。”
其实他已经很小心了。
就拿自行车来说，他推断划轮胎的人不会就此善罢甘休，后面肯定有动作。
比如找机会偷走自行车。
所以他现在把自行车停在了楼道一处死角里，还安装上了一个小小的机关。
只要有人敢去动他自行车，那就等着瞧好吧！
这一会雪已齐踝深。
魏清欢站在校门口，目送钱进的身影没入风雪。
碎雪落在她唇上，融成晶莹的水珠。
她有些怅然。
要是这里没人好了，她会跟钱进亲一口，她知道钱进早就等这一刻了。
钱进顶风冒雪回到办公室。
果然。
最新通知发下来了，下午休息，明天另行通知。
工人们闻声回家。
钱进感叹，这年头难怪都愿意当工人，工人待遇多好。
现在的工人跟21世纪的工人也就俩字写法一样，其他方面完全不同了。
他没有回家，今天乔进步上班，他想找乔进步下班开车去拉媳妇。
装卸工和搬运工放假，司机们也没活，一群人正在办公室里烤火。
看到钱进到来，乔进步直接把他堵在门口低声问他：“你卖我的蛤蟆镜和金手表这些，还有货吗？我这边弟兄想买呢。”
钱进说道：“当然有啊，当时不是跟你说了吗？”
乔进步讪笑：“喝多了，记迷糊了。”
钱进无语。
难怪这么些天了没有司机来找他买东西呢，搞得他准备了一大批稀罕玩意儿只能塞床底。
得到他的许可，乔进步立马撒欢的开始招呼：
“哥几个不是一直想问我这手表蛤蟆镜哪来的吗？正主到了！”
其他司机对钱进态度有所改变，他们已经知道钱进成为大队长的事，纷纷上来恭喜他然后问手表的事。
钱进说道：“存货咱有，谁想买去找我。”
“但规矩说前头，东西一出我家门我可不认账啊，你们谁要炫耀被打投所给办了，那别找我、别给我惹麻烦。”
司机们嬉笑：“没事，没事，肯定不会。”
钱进招呼他们一起去家里：“走，天寒地冻去我那里喝茶！”
司机们赞叹：“敞亮！”
钱进解释：“没有酒啊。”
司机们叹气：“嗨！”
钱进可不敢在这天陪他们喝酒，大雪路滑司机要是喝酒出事，那他算是个始作俑者了。
得亏是现在路上车少人也少，否则就凭当下司机们的安全意识，钱进估计扔27年去全是马路杀手！
在这方面他跟司机们格格不入，司机们甚至觉得他过于谨慎像个娘们！
