有谭维安这个熟练工在，备料一下变得非常快。鲜肉馅汤团的核心是调馅，百果馅料的制作相对来说复杂一点，不过四十多分钟的时间，汤团就出锅了。
从零开始制作点心，这个时间就制作完成，哪怕只是阉割版的四喜汤团，这个速度也算是非常快的。
周师傅还在其它区域指点弟子，秦淮和谭维安选择先尝为敬。
“诶秦淮，你说我们之前怎么没想到四喜汤团其实可以制作两个口味的，一个甜口一个咸口搭配得也很好啊，我觉得也挺好吃的。”谭维安吃得那叫一个津津有味，完全看不出来不久之前还在高铁上吃郑达做的早餐撑到要吐的模样。
只能说谭维安的肉没有一斤是白长的。
秦淮看了一眼谭维安，发现谭维安还挺有意思的，哥们颇有一点在外会稍微收敛一点，一回家就彻底放飞自我的姿态。
前几天的谭维安可不会说这种话，他只会端着碗默默吃顺便正大光明摸鱼。
“有没有一种可能，只有两种口味的汤团不叫四喜汤团？”秦淮说着，狠咬一口鲜肉馅汤团，细细咀嚼觉得没什么问题才在心里松了一口气。
正常发挥就好，秦淮毕竟是初来乍到，要是做的第一个点心就翻车，未免有些丢云中食堂的脸。
至于云中食堂作为一个社区食堂有什么脸面……
秦淮表示你别管，他作为云中食堂的老板，出门在外一定会誓死守护云中食堂的名声，顺便不让这个名声外传，免得让云中食堂本就好到不行的生意更上一层楼。
“你等下准备做什么？”谭维安问。
“三丁包。”秦淮非常肯定地说。
他原本是想做目前最出色，最能稳定在A级的四喜汤团露一手，让周师傅看看他的手艺的。结果考虑不周，做了个阉割版的，第二道点心自然要谨慎一点，做一个绝对不会翻车同时又能体现出水平的。
三丁包就是很好的选择。
秦淮一边嚼嚼嚼吃着四喜汤团，一边在脑子里思索三丁包需要什么准备工作，反复确认会不会出现刚刚四喜汤团那种尴尬的情况。想着想着都有点出神了，没发现不知不觉间身边多了个人。
“这就是小谭上次回来后夸了又夸的四喜汤团吗？”一个胖乎乎的光头中年男人出现在秦淮身侧，笑眯眯地看着秦淮，看着有几分像动画片里的弥勒佛，很有喜感，给人的感觉也很亲切。
他这话看似是对谭维安说的，实际上是对秦淮说的。
秦淮有些懵，他突然意识到，刚刚在高铁上苏乾和谭维安和他说了知味居的很多八卦，用ABCD几乎指代了知味居里的所有大师傅和大部分亲传弟子，但是这俩人只说八卦，没进行任何外貌描写。
秦淮看似知道很多，实际上还是啥也不知道，他连大师傅们长什么样都不知道！
就连扛把子周师傅，那也是秦淮蹲在知味居门口吃蛋挞的时候被周师傅认出来的。
秦淮投给谭维安一个这是哪位大师傅，快帮我介绍一下的眼神。
谭维安还没张口，光头胖师傅就主动说：“我姓华，华中兴，小秦你叫我华师傅就行。”
秦淮瞬间了然，哦，原来是那位因为儿女相亲和刘师傅撕逼的华师傅。
“华师傅您好，久仰大名，早就听说您的…点心做得非常好，我是秦淮，今天第一天来知味居交流，对大家还不熟悉所以刚刚没认出您来，真是不好意思。”秦淮连忙放下碗，边说边和华师傅握手。
华师傅笑眯眯地说：“小谭和你说什么了？说我因为我儿子的事和老刘干架，老刘在休息室向我推荐治疗脱发的医生，让我早点带我儿子去看看省得人还没到30岁头顶就50岁了。”
秦淮：……这么精彩的剧情刚刚谭维安怎么没说？你们知味居的休息室未免也太精彩了，怪不得面积那么大。
果然，真正的撕逼只需要在简单的休息室里。
“没有，这个真没说。”
“那就是说了别的。”华师傅看了谭维安一眼，谭维安有些心虚地看向地面，装作很关心自己鞋子的样子。
秦淮低头看了谭维安的鞋子一眼，发现他鞋带松了，但是谭维安盯着自己的鞋子看了半天都没看出来。
“不知道小谭有没有和你说，以他的性格讲我估计也不会讲什么正经事。我不是江南一带的人，我是北方人，最擅长的是各种面，尤其是抻面。”
“龙须面我不知道小秦你有没有吃过，标准是14扣16384根，我的记录是十九扣，20扣只能算勉强，不过有很多断面所以不算成功。”
“小谭说你很擅长做鸡汤面，不过不是抻面是手搓面，有时间我们可以互相交流一下。手搓面我也很擅长，油泼面、刀削面、烩面什么的，不说知味居第一，我也是数一数二的。”
此话一出，秦淮瞬间觉得华师傅的身上散发着金光。抻面每一扣的难度都成指数增加，龙须面抻到19扣已经算是非常顶尖的水平了，华师傅说他20扣勉强能抻但是有很多断面，说明他的19扣可以做得非常好。
这样顶级的水平，随随便便一碗面卖大几百甚至上千，食客都要举大拇指夸这个师傅真有良心。
面做到这种水平已经不仅仅是做面了，已经到了和船点一样纯粹的炫技的地步。秦淮虽然一直都听大家说知味居是当之无愧的白案第一酒楼，汇集了天南海北各个领域顶尖的白案师傅，但是他心里其实一直没有什么概念。
在秦淮的心里，知味居就是一个最牛逼的周师傅和其他一群没有概念的厉害师傅。
现在华师傅简短的自我介绍，让秦淮瞬间有概念了。
知味居就是顶级高校，汇集了历届顶尖状元。这些状元有的会留在知味居里，成为教授继续教书育人，有的会去其他地方发光发热。知味居作为顶尖学府，每年都会招收无数天南海北的优秀子弟，这些弟子们经过层层筛选成为状元，然后再进行状元角逐最终优胜者留下。
这样代入一下，秦淮瞬间理解为什么知味居学徒卷成这样，亲传弟子们相对来说还好，大师傅们都显得如此悠闲自在。
大师傅们早就卷过了。
此时此刻，华师傅在秦淮面前已经不仅仅是华师傅了，是抻面大师。
抻面大师的光芒刺得秦淮有点睁不开眼。
秦淮的全部心里动态几乎全都写在了脸上，让华师傅的笑容更甚，问：“我可以尝尝小秦你做的四喜汤团吗？”
“当然！”秦淮连忙去给华师傅盛，他刚才一批做了不少量，锅里还有一些四喜汤团没捞出来。
秦淮给华师傅盛了两颗，向他解释了一下这是阉割版的四喜汤团，有些期待地盯着华师傅看他吃。结果还没等华师傅嚼两口咽下，又一个精瘦的师傅挤了过来。
这位精瘦的师傅一出场就是自我介绍：“老华你这可真不地道，徒弟教一半偷溜过来吃东西。小秦你好，我姓张，张栋梁，不知道小谭有没有跟你提起过我，我一般负责上午档和中午档的点心，下班比较早，再有两个小时我就该下班了。”
“我听小谭说你很爱吃虾饺，想吃随时找我，我最擅长的就是粤式点心。说起来我们两个还是老乡，我也是粤省人，你是虬县的小谭提起过，我知道你们虬县。”
张师傅这么一说，秦淮瞬间就知道他是谁了，眼睛一亮：“张师傅，我听谭维安提起过您，他也跟我说过您的虾饺做得特别好，不知道明天我有没有机会尝到。”
“哪用的什么明天呐，等会儿我再给你做一批，一个小时后就能尝到。”
“谢谢张师傅，张师傅您吃点汤团吧。”秦淮连忙去盛汤团。
一碗汤团还没盛完，又一个师傅挤了过来。
“小秦是吧，我姓陈，陈鑫，不知道小谭有没有跟你说起过我，我……”
又一个。
“小秦是吧，我姓梁，梁安，平时做各种酥点比较多，我听小谭说你……”
“哟，你们怎么全跑过来了。小秦是吧，我姓刘，刘海乔，姓华的你别往前挤，你都吃上了你还挤什么？我听小谭说你对宫廷点心很有兴趣，正巧，我最擅长的就是各种宫廷点心，有机会咱们多交流…姓华的你别往前挤！”
“小秦是吧，我……”
“我……”
短短几分钟的功夫，秦淮的厨艺台周边被知味居的大师傅们围了个水泄不通。
是的，水泄不通。
不光再也挤不进任何一个人，谭维安想挤出去都挤不出去。秦淮煮的那一锅四喜汤团早就不够分了，第2锅秦淮本来是想等周师傅忙完回来再煮的，现在看来也来不及了。
大师傅们你分一颗我一分颗，都端着碗围在厨艺台边上嚼嚼嚼，吃完了也不走，碗也不放下，就直接站在原地讨论起来。
“小秦这个调馅的水平是不错，肉馅剁成这样，很明显没有处理好，味道还能这么鲜美，小谭没有夸大其词呀。”
“你不觉得百果馅的调馅更厉害吗？虽然味道比较一般，但这么多这么杂的料，最后能综合统一，这基本功和味觉灵敏度不一般呐。咱们这些人里面估计也就老周、老华、老刘还有小刘能做到吧？”
“小董应该也可以。”
“怪不得老周心心念念，今天一个上午都坐立难安，实在没事做去烤了一批蛋挞直接蹲在门口等。老周这哪是等交流的师傅呀，简直是等自己未来的宝贝徒弟。”
“嘘小点声，小秦……诶，小秦呢？”
“挤出去拿糯米粉了，你以为我傻呀，我看了他走了我才说的。我跟你讲，老周绝对是动了收徒的心思，你刚才是没看到老周领着小秦进来的表情。那一路上，那个和颜悦色的，天呐，我认识老周这20年就没见过他对哪个人这态度这么好过。”
“至于吗？”
“你说这话之前要不再尝一口汤团？”
“我刚刚就分到了一个，你说的那个鲜肉馅我没吃到我就吃了百果馅的。小秦下一批做什么点心？”
“我刚刚问了小谭，好像是三丁包。”
“三丁包好呀，三丁包更能看出基本功。”
等秦淮从外面挤回来的时候，他发现好像围在厨艺台边上的大师傅更多了。
如果他的感觉没有错的话，他觉得好像今天上班的，能围过来的大师傅都围过来了。
不知道为什么，秦淮突然有一种考试考到最后考场里就剩自己一个学生，整栋教学楼的监考老师都闲着没事围过来凑热闹，站着他看是边上看他写试卷的感觉。
他觉得这些大师傅就是过来凑热闹的，但是他不知道他们究竟在凑什么热闹，围观新人吗？
可是知味居理论上应该不缺来交流的新人呀。
秦淮不理解，秦淮默默做三丁包。
相比起阉割版的四喜汤团，三丁包所需要的时间就比较长了。揉面，备料，煮馅，调馅全都需要时间，由于厨艺台边上的位置太稀缺，之前那个不曾拥有姓名的学徒已经被挤出去了，只剩谭维安帮秦淮打下手。
甚至在谭维安打下到一半的时候，热心师傅华师傅和刘师傅觉得谭维安技术不行会拖累秦淮，直接上手帮忙切菜备料。
然后这两位因为儿女矛盾导致王不见王的大师傅，非常罕见地出现在了同一个厨艺台上，站在秦淮边上一左一右切菜，切出了一种针锋相对、明争暗斗、狼烟四起、刀光剑影、尔虞我诈的感觉。
在备料的最后，谭维安也被挤了出去。
太菜了，这个地方现在是大师傅聚集地，谭维安这种亲传弟子没有资格挤进去。
谭维安：……
秦淮非常有压力地包完三丁包，看着一位不知名学徒把这些包子送到蒸点区域蒸，借口上厕所，拉着谭维安离开了这个是非之地。
这期间周师傅一直没有回来，据说是在考教苏乾这段时间的进度和状态。
秦淮把谭维安拉到走廊，看着他：“说吧。”
谭维安：“？说什么？”
“在我不在知味居的时候，你都是怎么向大师傅们宣传我的。”
“为什么每个人都认识我，知道我的情况知道我是哪里人，见到我的第1句话都是，小谭说过。”
谭维安：……
失策了，第1次去黄记交流回来到处传八卦的时候，根本就没想到有一天秦淮会来知味居！
秦淮微笑着看着谭维安。
谭维安：“哥，秦哥，秦师傅，小谭我现在给你跪下还来得及吗？”
“不是我不说，是我实在说太多我已经忘了我之前说过什么了。”
