第316章章丘铁锅 面对观众的争论，李逸有些无奈。
怎么这还能吵起来？
摇了摇头，他冲镜头说道：“不粘锅的原理，我之前不是说过么？只要温度够高，哪怕不放油都是不会粘的。
而且就算是普通的铁锅，只要开好锅，掌握好热锅凉油的方法，也是不会粘锅的。称了。
到了唐代，还有了铁器章丘最盛的记载。
那时候，章丘一人生火，全家打铁，祖辈相传，子孙续接的情况很常见。
而且因为竞争激烈，很多铁匠远走他乡，闯出了章丘？
摇了摇头，他冲镜头说道：“不粘锅的原理，我之前不是说过么？只要温度够高，哪怕不放油都是不会粘的。
而且就算是普通的铁锅，只要开好锅，掌握好热锅凉油的方法，也是不会粘锅的？
摇了摇头，他冲镜头说道：“不粘锅的原理，我之前不是说过么？只要温度够高，哪怕不放油都是不会粘的。
而且就算是普通的铁锅，只要开好锅，掌握好热锅凉油的方法，也是不会粘锅的，勺底铮明颜色白。
从他开了字号以后，传统鲁菜三大名店聚丰德、汇泉楼、燕喜堂，一直用的都是他打的锅。
真正的章丘铁锅，天然无涂层，导热效果好，炒菜的时候很容易掌控火候。….
而且因为经过冷锻、热锻，以及不断的手锤锻打，它的锅壁很光滑，可以大大降低粘锅的概率。
但记住，我说的是真正的章丘铁锅。”
说到这里，李逸冲镜头竖起食指，晃了晃，解释：“为什么我要提醒真正的章丘铁锅呢？
因为真正纯手工锻打出来的章丘铁锅，产量很少，很难买到真品。
手工制品，是很难走量的，因为生产效率根本跟不上。
真正的章丘铁锅，要把一块铁板生敲成锅，而不是拿人家工厂已经冲压好的锅装模作样。
你们买了章丘铁锅的，可以去看看，或者想一想，是不是那种冲压锅里敲了满锅坑的锅？
本章完
